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À propos de francesca7

Administratrice du forum LA VIE DEVANT SOI sur http://devantsoi.forumgratuit.org/

Le tressage des oignons

14 décembre 2016

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  Arrivés à la moitié du mois d’Août, les fortes chaleurs humides sont, pour la plupart, derrière nous. Les récoltes ont été célébrées avec la fête de Lammas. Nous commençons à ressentir l’urgence de les rentrer avant l’arrivée de l’hiver.  Les oignons, qui furent plantés en mai et arrachés fin Juillet, ont été baignés de […]

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Considérer les fruits et les légumes

28 novembre 2016

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  Quelle beauté est la leur ! Regardez par exemple une belle feuille verte de salade, la véritable poésie s’y trouve. Et que dire aussi des fraises, des oranges, des pamplemousses et de tous les autres fruits !  Comment reconnaître la qualité d’une nourriture ? Il existe plusieurs méthodes pour la déterminer. Le critère que […]

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L’ART de manger des légumes

16 novembre 2016

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 Ils paraissent trop beaux pour être mangés. Pourtant, l’art de sculpter les fruits et les légumes, comme savent si bien le faire les champions de cette spécialité d’origine thaïlandaise, permet aussi de les rendre plus appétissants. Rendez-vous au château d’Auvers-sur-Oise les 23 et 24 mai prochains pour une démonstration.  En l’an 1364, Phra Ruang, roi […]

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Apprêter les Légumes ancestraux

12 novembre 2016

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Certains des légumes encore appréciés de nos jours, avaient déjà la faveur d’illustres palais antiques, des anciens Égyptiens aux empereurs romains, en passant par les philosophes grecs, tous redoublant d’ingéniosité quant à la façon d’apprêter haricots secs, chou, oignons ou encore asperges… Horace ne connaissait point notre céleri, il l’eût sans doute trouvé délicieux avec son vin […]

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Et si hier, aujourd'hu... |
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